Odbył się Festiwal Smaków Regionalnych w Piątnicy

Festiwal organizowany jest przez Stowarzyszenie Kobiet Wiejskich i poświęcony jest tradycji kulinarnej oraz promocji kuchni polskiej. W tegorocznej edycji o tytuł najlepszej potrawy regionalnej rywalizowało sześć zespołów.

Impreza, zorganizowana po raz trzeci przez tamtejszy Urząd Gminy, była świetną okazją do udowodnienia, że Podlaskie Smaki są naprawdę fantastyczne. Formuła się sprawdziła, więc chce ją kontynuować. Oprócz uczestniczek z kół gospodyń wiejskich i stowarzyszeń z gminy zgłosiły się nawet panie z Wąsosza – mówi wójt Piątnicy Artur Wierzbowski.

W trzecim dniu konkursu drużyny miały za zadanie przygotować trzy potrawy: przystawkę, danie główne i deser. W dwóch z tych dań musieli również użyć produktów mlecznych.

Głównym haczykiem było to, że musieli stworzyć te dania na miejscu pod okiem sędziów.

Jak przystało na regionalną kuchnię Podlasia, w tej rundzie królowały pierogi pod każdą postacią oraz kartacze. Ale były też niespodzianki: jedna z drużyn przygotowała pyszny domowy ser z mleka owczego, inna zaś zaserwowała smakowite danie z twarogu i sosu czekoladowego.

Dla mnie taką niespodzianką w tym roku były uszy, którymi była zupa z ryb słodkowodnych. To z pewnością wpływ kuchni orientalnej, ale na Podlasiu zaadoptowała się już dawno i jestem ciekawa, jak smakuje. Druga niespodzianka przepadnie, ale odkąd przyjechałem tu zza Siemiatycz, zjadłem te, które zaginęły, więc mogę powiedzieć, że odrobiłem pracę domową – śmieje się przewodniczący wyścigu Jasiek Kuroń.

Burmistrz Artur Wierzbowski obiecał przygotować książkę kucharską opartą na wszystkich dotychczasowych wersjach SMAK OFF na przyszłoroczne 50-lecie gminy, w której znajdą się przepisy na dania przygotowywane na piątkowym festiwalu smaków regionalnych.

Piątnica jest firmą rodzinną. Dbamy o klientów i pracowników, bo wiemy, że to oni są kluczem do sukcesu. Jeśli mają Państwo jakiekolwiek pytania dotyczące produktów lub usług, zaprasza się do kontaktu za pośrednictwem strony kontakt piątnica.